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尖沙咀店- 地址: 金馬倫道58-60號國鈀大廈地下-1樓
訂坐電話: 2329 6669
燒烤爐使用方法
撕去盒上虛線內的紙皮，並將其摺成一個立體。
盒上中空的位置放進錫紙容器。
每套燒烤爐均備有2條的包裝炭。使用時建議先放1條(拆袋使用)，當燃燒殆盡時方可放剩下的。每條炭均可燃燒45分鐘左右。
燒食物前用打火機燃點燒烤炭，再蓋上格網。
確保燒烤爐盒的四則的通風；使用時盒底必需放隔熱墊或蒸餸架並建議於戶外使用。
Q&A
Q: 在室內燒烤會大煙嗎?
A: 不會，我們的炭是無煙炭。但長時間使用仍有一定風險，所以使用時請在一個通風的環境下。並且在抽油煙機下使用更佳。
Q: 可以燒烤貴餐廳所提供以外的食物嗎?
A: 我們餐廳不建議這樣做，因我們所提供的食物是經過廚師的精心調配，以確保其味道及能在一定時間內烹調完成。如燒烤餐廳所提供以外的食物，有機會導致火力不足問題。如發生意外，我們餐廳恕不負責。
Q: 燒烤爐盒可以重覆使用嗎?
A: 不可以，如發生意外，我們餐廳恕不負責。
建議食物燒烤次序
**先燒無醃製過的食物 > 肉 > 卷 > 有醃製過的食物
招牌盆菜食用手冊
2024鴛鴦鍋底盆菜
鴛鴦鍋盆菜，顧名思義就係一個鍋有2種湯底。一邊是可以自選麻辣或濃汁，另一邊是壽喜燒湯底。另外，享用時必需留意以下事項 :- 鴛鴦鍋內一邊已經有我們預先調較好自選麻辣汁及濃汁，不用添加水，可直接滾起食用。食用時，當湯汁少於一半時建議加清水補充。
- 另一邊是壽喜燒湯底，湯底是真空包裝的。開始烹煮盤菜時，只需倒至七成滿，否則會滾瀉。後期如壽喜燒湯不足時可以因應湯的濃度自行加清水或剩下湯包至七成滿位置。
招牌壽喜燒盆菜
壽喜燒湯底，湯底是真空包裝的。開始烹煮盤菜時，只需倒至七成滿，否則會滾瀉。不用添加水，可直接滾起食用。後期如壽喜燒湯不足時可以因應湯的濃度自行加清水或剩下湯包至七成滿位置。 建議食法及份量: **因遇熱後海產類食物食有機會收縮，所以優先食用鮑魚、蝦、蠔、帆立貝為佳。 **以上海產之食用份量建議為一人一件。 **如想更加有飽腹感，可以自行添加烏冬或白飯。 注意 *本鴛鴦鍋適合於電磁爐及明火爐具使用。 *需時常攪拌，避免粘鍋。 *因應支持環保， 不銹鋼鍋可自行清洗後，重覆使用。